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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量、盐适量
、家常家常肉适量 、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净 ，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热
，家常家常倒油，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1 、白玉菇：别称白雪菇 、白色蟹味菇
、白色真姬菇 、白玉蕈。

2、海鲜菇：又名玉蕈 、斑玉蕈 ，真姬菇。

二、种类区别

1 、白玉菇

属于伞菌目，口蘑科、白蘑属
，是一种珍稀食用菌
。菇体洁白如玉 ，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑 ，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。

2、海鲜菇

隶属于白蘑科  、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系 ，白色品系又称“白玉菇” 、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上 ，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量 、低脂肪的保健食品。

三、营养不同

1 、白玉菇：每100克鲜品中含 ：磷：116mg，铁：1.1mg
，锌 ：0.6mg
，钙
：6.0mg ，镁：9.4mg，钠：1.9mg ，钾：423mg，总氨酸
：1.74%，维生素B2：138ug
，维生素B5：1.84mg
，维生素C ：0.55mg
，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

2、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占14.7% ，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸。

四、白玉菇焖黄豆的做法 ，准备材料：

白玉菇：200克、黄豆 ：80克、食用油
：适量、生抽：1勺、盐：1勺、葱：1段 、姜：2片 、清水 ：适量 。

1 、白玉菇去掉根部
，大一些的撕开 ，清洗干净
 。

2、锅烧热，倒油 ，下入葱姜煸香。

3
、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法：1.小雪菇洗净，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水，控干水分

3.肉切片，淀粉料酒上浆

4.锅烧热 ，倒油，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水 ，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘 。

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